紙質(zhì)包裝材料霉變受哪些因素影響？
2016-12-20 11:10:45
天緯化學(xué)
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紙質(zhì)包裝材料儲存、 運輸?shù)恼麄€過程都是敞開化作業(yè)，幾乎沒有無菌要求，再加上一部分包裝材料生產(chǎn)企業(yè)對衛(wèi)生要求本來就低， 種類繁多的微生物可以從空氣、生產(chǎn)工具、生產(chǎn)工人及運輸工具等各種各樣的途徑聚集到包裝材料上來。因此，微生物在紙質(zhì)包裝材料的生產(chǎn)、包裝過程中無處不在，特別是溫暖、潮濕、陰暗的環(huán)境，一旦有適當?shù)沫h(huán)境就會大量繁殖，而這個合適的環(huán)境就包括適當?shù)臏囟取⑺?、氧氣以及養(yǎng)料等。
1. 溫度
霉變菌群的繁殖方式多樣，能以各種各樣的孢子、芽孢在惡劣的溫度環(huán)境下得以存活， 當環(huán)境條件適宜的時候，它們便會生長繁殖。 一般而言，包裝材料的儲存?zhèn)}庫溫度都在霉變菌群的最適生長溫度范圍內(nèi)，因此，改變倉庫的儲存溫度是解決紙質(zhì)包材霉變的一個很好的方法。
2. 水分
微生物的生長繁殖的最低濕度可分為 3 類， 即濕性微生物、中濕微生物和干濕微生物。 相對于細菌而言，霉菌對水分的要求較低，可以在較低的環(huán)境濕度中生長，如黃曲霉生長的最低相對濕度80 %， 但是相對濕度低于 65 %的環(huán)境中大多數(shù)霉菌只能以孢子的形式存在。因此，改變倉儲環(huán)境的濕度也可以解決包裝材料的霉變。
3. 營養(yǎng)成分
微生物的生長代謝離不開與外界的物質(zhì)交換， 需要有能利用的碳源、氮源以及微量物質(zhì)。霉菌通過自身分泌的酶，把淀粉、纖維素和水等分解成含碳、含氮的養(yǎng)料，通過菌絲的細胞膜的滲透作用吸收到細胞內(nèi)部， 以維持其生長發(fā)育和繁殖的需要。因此，包材材質(zhì)的選擇也可以作為控制霉變的一個措施。
4. 儲存期
紙質(zhì)包裝材料霉變過程實際上就是微生物以包裝材料作為營養(yǎng)基礎(chǔ)的一個生長繁殖過程， 如果將這個過程縮短為“0”，那么也可以杜絕霉變的問題。因此，縮短包裝材料的儲存期也可以作為解決包裝材料霉變的一個著手點。
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